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Raressence 2004 : chef d'oeuvre du temps

19 novembre 2014
Raressence 2004 : chef d'oeuvre du temps

Hommage aux plus beaux millésimes de
la Maison, Raressence est la quintessence du terroir et du style de Beaumont
des Crayères. Elaborée uniquement lors des très grandes années, cette cuvée est
issue de parcelles de vignes sélectionnées pour leur extrême qualité. Nos
meilleurs « Coeurs de Cuvée » composent cet assemblage : 65 % de
Chardonnay, alliés à 30 % de Pinot Noir que complète harmonieusement une pointe
de Meunier (5 %). Partiellement élevé en fûts de Chêne de la Montagne de Reims,
ce vin remarquable développe, au fil d'un patient vieillissement, un caractère
intense et complexe.

La vendange 2004 a offert à la
Champagne l'un des meilleurs millésimes de cette décennie. La qualité
exceptionnelle des raisins de nos coteaux d'Epernay a ainsi inspiré à notre
chef de cave cette cuvée Raressence hors du commun, magnifiée par son
savoir-faire et le travail du temps.

Sa belle robe dorée et la finesse de
ses bulles annoncent un nez puissant et ample, aux arômes de fruits secs,
d'épices et de chocolat. Sa bouche ronde mais fraîche rappelle les fruits
compotés, l'amande grillée et même le moka. La finale longue de cette cuvée
racée séduira les amateurs de grands Champagnes.

 Le coffret Raressence sera disponible
à la vente en coffret Prestige dès décembre 2014 en France uniquement.

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