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Légende du Meunier

1er Juin 2016
Légende du Meunier

Le meunier est en Champagne le deuxième cépage le plus planté, derrière le pinot noir mais devant le chardonnay. Il est aussi majoritaire dans les approvisionnements du Champagne Beaumont des Crayères.

Les jeunes pousses aujourd'hui dans nos vignes donnent un indice sur l'origine de son nom...
Le fin duvet cotonneux qui les recouvre serait la conséquence de la distraction d'un meunier. Les portes restées ouvertes de son moulin auraient laissé la farine se répandre sur les vignes alentours, donnant ainsi naissance au pinot meunier !

Plus d'explications en vidéo ici.



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